GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI
Lisans	TYYÇ: 6. Düzey	QF-EHEA: 1. Düzey	EQF-LLL: 6. Düzey

Program Tanımı

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Programı mutfak alanı için gerekli bilgi ve beceri edinmiş, mutfak uygulamaları ve yönetimi alanında mesleki yeterlilikleri yerine getirebilecek mezunlar yetiştirmeyi hedeflemektedir. Bu yeterlilikler restoran ve kafe tasarımı yapabilmeyi, mönü planlamayı, çay, kafe ve şarap gibi içecek çeşitlerinin öğrenilmesi de kapsamaktadır.