| Hafta |
Konu |
Ön Hazırlık |
| 1) |
Beslenme ve biyokimya nedir? Genel bir bakış |
|
| 2) |
Vitaminler ve mineraller |
|
| 3) |
Yağda çözünen vitaminler A Vitamini, kimyasal yapısı, metabolizması, fonksiyonları, kaynaklar ve yetersizlik belirtileri Beta-karoten ve ilgili diğer maddelerin özellikleri |
|
| 4) |
D vitamini, kimyasal yapısı,metabolizması,fonksiyonları, kaynaklar ve yetersilik belirtileri |
|
| 5) |
E Vitamini, kimyasal yapısı,metabolizması,fonksiyonları, kaynaklar ve yetersizlik belirtileri |
|
| 6) |
K Vitamini, kimyasal yapısı,metabolizması,fonksiyonları, kaynaklar ve yetersizlik belirtileri Suda çözünen vitaminler |
|
| 7) |
B grubu vitaminleri, kimyasal yapısı,metabolizması,fonksiyonları, kaynaklar ve yetersizlik belirtileri |
|
| 8) |
B grubu vitaminleri, kimyasal yapısı,metabolizması,fonksiyonları, kaynaklar ve yetersizlik belirtileri Devam |
|
| 9) |
Ara Sınav |
|
| 10) |
C Vitamini, kimyasal yapısı,metabolizması,fonksiyonları, kaynaklar ve yetersizlik belirtileri Vitamin benzeri kimyasal yapılar ve özellikleri |
|
| 11) |
Mineraller ve metabolik önemleri Eser elementler, işlevleri,kaynakları ve yetersizlik belirtileri |
|
| 12) |
Su ve elektrolit dengesi, Asit Baz dengesi (Dönem Ödevi Teslimi) |
|
| 13) |
Ayırıcı membranlar, osmoz,difüzyon ve aktif taşınma Vücutta elektrolit ve su dengesi |
|
| 14) |
Ders Değerlendirme |
|
| Ders Notları / Kitaplar: |
Aksoy, M., Beslenme Biyokimyası, Hatiboğlu Yayın Evi Ankara 2000 |
| Diğer Kaynaklar: |
1) Biochemistry, D. Voet, J. G. Voet, 3rd Ed., John Wiley & Sons, USA., 2004.
2) Biochemistry: the Molecular Basis of Life, T. McKee and J. R. McKee. 3rd Ed. WCB/McGraw-Hill Press, Boston, MA
3) Principles of Biochemistry, D. L. Nelson & M. M. Cox, , 4th Ed., Worth Publishers, USA., 2005
4) Biochemistry, G. L. Zubay, 4th Ed., Mc Graw Hill, USA., 1998. |
| |
Dersin Program Kazanımlarına Etkisi |
Katkı Payı |
| 1) |
Beslenme ve Diyetetik alanındaki teorik ve metodolojik yaklaşımları, kanıt-temelli ilkeleri ve bilimsel literatürü uygulamalarında sistematik olarak kullanmak. |
2 |
| 2) |
Birey, aile ve toplumun sağlığının korunması, iyileştirilmesi ve geliştirilmesi için teorik ve uygulama bilgisine sahip olmak. |
2 |
| 3) |
Toplumda beslenme ile ilgili problemler için daha fazla risk altında bulunan özel grupların (gebeler, emziren anneler, bebekler, adölesanlar, yaşlılar vb) beslenme durumunu değerlendirmek. |
3 |
| 4) |
Beslenme ve diyetetik alandaki uygulama ve araştırmalarda bilişim ve sağlık bakım teknolojilerini kullanmak. |
3 |
| 5) |
Farklı ortamlarda, danışanları ve iş arkadaşlarıyla etkili profesyonel ilişkilerin başlatılması için etkin bir şekilde iletişim kurmak. |
4 |
| 6) |
En az bir yabancı dili kullanarak alanındaki bilgileri izleme ve meslektaşları ile uluslararası düzeyde iletişim ve işbirliği gerçekleştirebilmek. |
3 |
| 7) |
Yaşam boyu öğrenme, sorun çözme ve eleştirel düşünme becerilerini kullanmak. |
4 |
| 8) |
Mesleki uygulamalarında etik ilke ve değerlere uygun davranmayı, temel değer ve sosyal hakların evrenselliğini gözetmek. |
4 |
| 9) |
Toplumsal sorumluluk bilinci ile interdisipliner anlayış içinde araştırma, proje ve etkinliklerde rol almak. |
4 |
| 10) |
Sağlık bilimlerine yönelik veritabanları ve bilgi kaynaklarında literatür taraması yapmak, bilgiye erişme ve kullanma becerisi kazanmak. |
3 |
| 11) |
Diğer diyetisyenlerin yetiştirilmesi, sağlık profesyonellerinin ve bireylerin beslenme konusunda eğitilmeleri için sorumluluk almak ve tüm süreçlere aktif bir şekilde katılmak. |
3 |
| 12) |
Diyetetik uygulamalarını, içinde bulunduğu toplumun kültürel farklılıklarını ve bu toplum içindeki farklı grupların farklı sağlık ihtiyaçlarını da dikkate alarak gerçekleştirmek. |
5 |
BAHÇEŞEHİR ÜNİVERSİTESİ BİLGİ PAKETİ / DERS KATALOĞU
