NUTRITION AND DIETETIC (ENGLISH) | |||||
Bachelor | TR-NQF-HE: Level 6 | QF-EHEA: First Cycle | EQF-LLL: Level 6 |
Course Code | Course Name | Semester | Theoretical | Practical | Credit | ECTS |
GEP1202 | History of Istanbul as an Imperial City | Fall | 3 | 0 | 3 | 5 |
This catalog is for information purposes. Course status is determined by the relevant department at the beginning of semester. |
Language of instruction: | Turkish |
Type of course: | GE-Elective |
Course Level: | Bachelor’s Degree (First Cycle) |
Mode of Delivery: | Face to face |
Course Coordinator : | Dr. BURCU ALARSLAN ULUDAŞ |
Recommended Optional Program Components: | None |
Course Objectives: | Istanbul was for 1700 years “the Imperial Capital City” of two Empires-the East Rome Empire-Byzantine and then the Ottoman Empire. For centuries it was the most important Christian City in the world and then most important Muslim City. Today its monuments palaces, churches and mosques, historical neighborhood are among the most dramatic remnants of a city designed by nature to be an imperial city. The goal of the course are to deepen student understanding of cosmopolitan cultures in Istanbul, and to focus on the nature of Istanbul as a world city an “urban studies” aspect of world history. |
The students who have succeeded in this course; •Bir şehir olarak İstanbul’un tarihini ve topografyasını özetlemek •İstanbul’un belli başlı özelliklerini tanımlamak •İstanbul’un yıllar içindeki sosyal, kültürel ve mimari dönüşümünü değerlendirmek •İstanbul’daki sosyal, kültürel ve mimari farklılıkları yorumlamak •İstanbul’un Antik Yunan, Roma, Bizans ve Osmanlı dönemindeki görünümünü incelemek •İstanbul’daki yapıları dönemlerine ve üsluplarına göre teşhis etmek •İstanbul’daki günümüz mimari uygulamalarını eleştirmek •Tarihe yönelik bir duyarlılık geliştirmek |
This course will explore historical city of İstanbul the context of society of İstanbul across its cosmopolitan, sophisticated culture |
Week | Subject | Related Preparation |
1) | Introduction: Review of the Syllabus: | |
2) | A General view to Istanbul | Kuban, Doğan (2004), İstanbul Bir Kent Tarihi, Bizantion- Konstantinopolis- İstanbul, Tarih Vakfı Yurt Yayınları, İstanbul. |
3) | Neolithic Period and Istanbul as a Greek city “Byzantium” | Kuban, Doğan (2004), İstanbul Bir Kent Tarihi, Bizantion- Konstantinopolis- İstanbul, Tarih Vakfı Yurt Yayınları, İstanbul. Mantran, Robert (2001), İstanbul Tarihi, İstanbul Wiener, Wolfgang Müler (2002), İstanbul’un Tarihi Topografyası, Çev.: Ülker Sayın, Yapı Kredi Yayınları, İstanbul. |
4) | History of Istanbul - 330 & Emperor Great Constantine I- Istanbul as a Roman city “Constantinopolis” | Wiener, Wolfgang Müler (2002), İstanbul’un Tarihi Topografyası, Çev.: Ülker Sayın, Yapı Kredi Yayınları, İstanbul. Gyllıus, Petrus (1997), İstanbul’un Tarihi Eserleri, Çev: Erendiz Özbayoğlu, İstanbul. Anabolu, Mükerrem Umsan(2001), İstanbul ve Anadolu’daki Roma İmparatorluk Dönemi Mimarlık Yapıtları, İstanbul |
5) | History of Istanbul -1453 & Mehmed II. İstanbul as a Turk-Islam City “Konstantiniyye-İstanbul” | Kuban, Doğan (2004), İstanbul Bir Kent Tarihi, Bizantion- Konstantinopolis- İstanbul, Tarih Vakfı Yurt Yayınları, İstanbul. Freely, John.; Istanbul: The İmperial City Freely, John; Evliya Çelebi’nin İstanbul’u, Yapı Kredi Yayınları Wiener, Wolfgang Müler (2002), İstanbul’un Tarihi Topografyası, Çev.: Ülker Sayın, Yapı Kredi Yayınları, İstanbul. |
6) | Field Trip: Historical Peninsula I Istanbul Archeological Museum, Hagia Sophia, Million Stone | Kuban, Doğan (2004), İstanbul Bir Kent Tarihi, Bizantion- Konstantinopolis- İstanbul, Tarih Vakfı Yurt Yayınları, İstanbul. Deleon, Jak; Anıtsal İstanbul,Remzi Yayınevi Ortaylı, İlber, İstanbul’dan Sayfalar |
7) | Field Trip: Historical Peninsula II Hippodrome, Great Palace Mosaics, Kadirga Sokullu Mosque, Hagios Bakos, Cankurtan, Bucoleon Palace | Ergin, Osman Nuri (2003), İstanbul Şehri Rehberi, İstanbul 1934, Tıpkı Basım Ortaylı, İlber, İstanbul’dan Sayfalar Kuban, Doğan (2004), İstanbul Bir Kent Tarihi, Bizantion- Konstantinopolis- İstanbul, Tarih Vakfı Yurt Yayınları, İstanbul. Deleon, Jak; Anıtsal İstanbul,Remzi Yayınevi |
8) | Field Trip: Historical Peninsula IIII Divanyolu (Byzantine Mese), Constantine’s Column (Çemberlitaş), Beyazıt Square (Thedosius Forum) Old Book Markets, Grand Bazaar, Hans | Ergin, Osman Nuri (2003), İstanbul Şehri Rehberi, İstanbul 1934, Tıpkı Basım Kuban, Doğan (2004), İstanbul Bir Kent Tarihi, Bizantion- Konstantinopolis- İstanbul, Tarih Vakfı Yurt Yayınları, İstanbul. Ortaylı, İlber, İstanbul’dan Sayfalar Deleon, Jak; Anıtsal İstanbul,Remzi Yayınevi |
9) | History of Golden Horn | Eyice, Semavi (1975), Tarihte Haliç, (10-11 Aralık 1975, Haliç Sempozyumuna Sunulan Bildiri), İ.T.Ü. Istanbul Geoteknik Su Ve Çevre Mühendisliği Sorunları Araştırma Grubu Sempozyumları No:1: 263-285. Kuban, Doğan (2004), İstanbul Bir Kent Tarihi, Bizantion- Konstantinopolis- İstanbul, Tarih Vakfı Yurt Yayınları, İstanbul. Ortaylı, İlber, İstanbul’dan Sayfalar Deleon, Jak; Anıtsal İstanbul,Remzi Yayınevi |
10) | Field Trip: Golden Horn I-Panorama 1453 Museum, Edirnekapı, Mihrimah Sultan Mosque, Ayvansaray, Palace Porphrygentos (Tekfur Sarayı), Lands Wall of City, Balat,. | Ergin, Osman Nuri (2003), İstanbul Şehri Rehberi, İstanbul 1934, Tıpkı Basım Kuban, Doğan (2004), İstanbul Bir Kent Tarihi, Bizantion- Konstantinopolis- İstanbul, Tarih Vakfı Yurt Yayınları, İstanbul. Ortaylı, İlber, İstanbul’dan Sayfalar Deleon, Jak; Anıtsal İstanbul,Remzi Yayınevi |
11) | Field Trip: Zeyrek Pantakrator Church, Kıztaşı, Fener, Patriarcate, Eyüp, Piyer Loti, Kağıthane, Sütlüce, Kasımpaşa, Azapkapı, Karaköy, Perşembe, Arap Camii | Kuban, Doğan (2004), İstanbul Bir Kent Tarihi, Bizantion- Konstantinopolis- İstanbul, Tarih Vakfı Yurt Yayınları, İstanbul. Deleon, Jak;; Balat Ve Çevresi, Can Yayınları Ortaylı, İlber, İstanbul’dan Sayfalar Deleon, Jak; Anıtsal İstanbul,Remzi Yayınevi |
12) | Field Trip: Galata and Pera, Galata Tower, Büyük Hendek Sokak, Churches, Doğan Apartment, Tünel, Galatasaray-Beyoğlu | Kuban, Doğan (2004), İstanbul Bir Kent Tarihi, Bizantion- Konstantinopolis- İstanbul, Tarih Vakfı Yurt Yayınları, İstanbul. Ortaylı, İlber, İstanbul’dan Sayfalar Freely, John; Galata, Arkeoloji Ve Sanat Yayınları Çelik, Zeynep (1986), 19. Yüzyılda Osmanlı Başkenti, Değişen İstanbul, İstanbul |
13) | History of the Bosphorus | Kuban, Doğan (2004), İstanbul Bir Kent Tarihi, Bizantion- Konstantinopolis- İstanbul, Tarih Vakfı Yurt Yayınları, İstanbul. Dethier,P.A; Boğaziçi Ve İstanbul, İst. 1993 |
14) | Field Trip: Life along the Bosphorus : Villages, palaces, pavilions, villas, kiosks, mansions and waterfront houses | Kuban, Doğan (2004), İstanbul Bir Kent Tarihi, Bizantion- Konstantinopolis- İstanbul, Tarih Vakfı Yurt Yayınları, İstanbul. Dethier,P.A; Boğaziçi Ve İstanbul, İst. 1993 |
Course Notes / Textbooks: | |
References: | Anabolu, Mükerrem Umsan(2001), İstanbul ve Anadolu’daki Roma İmparatorluk Dönemi Mimarlık Yapıtları, İstanbul Anonim- Dünden Bugüne İstanbul Ansiklopedisi Barbaro, Nicola (2007), Konstantiniyye’den İstanbul’a, İstanbul Bayrı, Mehmet Halit (1951), Yer Adları Ve Yer Adlarına Bağlı Folklör Bilgileriyle İstanbul, Hayat Yayınları, İstanbul. Brown, John. P. (1868), Ancient And Modern Constantinople, London Carbognano, Cosimo De; 18.yy’.ın Sonunda İstanbul, Eren Yayıncılık. Çelik, Zeynep (1986), 19. Yüzyılda Osmanlı Başkenti, Değişen İstanbul, İstanbul. Dallaway, James (1797), Constantinople Ancient And Modern, London. Deleon, Jak; Anıtsal İstanbul,Remzi Yayınevi Deleon, Jak;; Balat Ve Çevresi, Can Yayınları Dethier,P.A; Boğaziçi Ve İstanbul, İst. 1993 Dirimtekin, Feridun (1964), Ecnebi Seyyahlara Nazaran XVI. Yüzyılda İstanbul, İstanbul. Ebersolt, Jean; Bizans İstanbul’u Ve Doğu Seyyahları, İst.1996 Ergin, Osman Nuri (2003), İstanbul Şehri Rehberi, İstanbul 1934, Tıpkı Basım Eyice, Semavi (1975), Tarihte Haliç, (10-11 Aralık 1975, Haliç Sempozyumuna Sunulan Bildiri), İ.T.Ü. Istanbul Geoteknik Su Ve Çevre Mühendisliği Sorunları Araştırma Grubu Sempozyumları No:1: 263-285. Freely, John; Galata, Arkeoloji Ve Sanat Yayınları Freely, John.; Istanbul: The İmperial City Freely, John; Evliya Çelebi’nin İstanbul’u, Yapı Kredi Yayınları Galland, Antoine (1998), İstanbul’ Ait Günlük Hatıralar (1672-1673), I-II, Çev. Nahid Sırrı Örik, İstanbul. Gautıer, Théophile (2007), İstanbul, Çev. Nuriye Yiğitler, İstanbul Grelot, Josephus (1998), İstanbul Seyahatnamesi, Çev. Maide Selen, İstanbul. Gyllıus, Petrus (1997), İstanbul’un Tarihi Eserleri, Çev: Erendiz Özbayoğlu, İstanbul. Hovhannesyan, Sarkis Sarraf (2008), Payitaht İstanbul’un Tarihçesi, Çev. Elmon Hançer, İstanbul. Kuban, Doğan (2004), İstanbul Bir Kent Tarihi, Bizantion- Konstantinopolis- İstanbul, Tarih Vakfı Yurt Yayınları, İstanbul. Mantran, Robert (2001), İstanbul Tarihi, İstanbul Mansel,, Philip Constantinople, The City Of World’s Desire, London: John Murray Publishers, 1995. Ortaylı, İlber, İstanbul’dan Sayfalar Pardoe Miss (2004), Şehirlerin Ecesi İstanbul, Çev. Banu Büyükkal, İstanbul. Pedro (1995), Pedro’nun Zorunlu İstanbul Seyahati-16. yüzyılda Türklere Esir Düşen Bir İspanyol’un Anıları, Çev. Fuad Çarım, İstanbul. Wiener, Wolfgang Müler (2002), İstanbul’un Tarihi Topografyası, Çev.: Ülker Sayın, Yapı Kredi Yayınları, İstanbul. |
Semester Requirements | Number of Activities | Level of Contribution |
Attendance | 14 | % 10 |
Field Work | 1 | % 5 |
Homework Assignments | 1 | % 20 |
Midterms | 1 | % 15 |
Final | 1 | % 50 |
Total | % 100 | |
PERCENTAGE OF SEMESTER WORK | % 50 | |
PERCENTAGE OF FINAL WORK | % 50 | |
Total | % 100 |
Activities | Number of Activities | Duration (Hours) | Workload |
Course Hours | 14 | 3 | 42 |
Field Work | 1 | 10 | 10 |
Homework Assignments | 1 | 10 | 10 |
Midterms | 1 | 15 | 15 |
Final | 1 | 20 | 20 |
Total Workload | 97 |
No Effect | 1 Lowest | 2 Low | 3 Average | 4 High | 5 Highest |
Program Outcomes | Level of Contribution | |
1) | To use theoretic and methodological approach, evidence-based principles and scientific literature in Nutrition and Dietetics field systematically for practice. | |
2) | To have theoretic and practical knowledge for individual's, family's and the community's health promotion and protection. | |
3) | To assess nutritional status of risky groups in nutrition related problems (pregnant, babies, adolescences, elders, etc.) | |
4) | To use healthcare, information technologies for Nutrition and Dietetic practice and research. | |
5) | To communicate effectively with advisee, colleagues for effective professional relationships. | |
6) | To be able to monitor occupational information using at least one foreign language, to collaborate and communicate with colleagues at international level. | |
7) | To use life-long learning, problem-solving and critical thinking skills. | |
8) | To act in accordance with ethical principles and values in professional practice. | |
9) | To take part in research, projects and activities within sense of social responsibility and interdisciplinary approach. | |
10) | To be able to search for literature in health sciences databases and information sources to access to information and use the information effectively. | |
11) | To take responsibility and participate in the processes actively for training of other dieticians, education of health professionals and individuals about nutrition. | |
12) | To carry out dietetic practices considering cultural differences and different health needs of different groups in the community. |