GASTRONOMİ (TÜRKÇE) | |||||
Lisans | TYYÇ: 6. Düzey | QF-EHEA: 1. Düzey | EQF-LLL: 6. Düzey |
Ders Kodu | Ders Adı | Yarıyıl | Teorik | Pratik | Kredi | AKTS |
SOC2002 | Kırsal Sosyoloji | Bahar | 3 | 0 | 3 | 6 |
Bu katalog bilgi amaçlıdır, dersin açılma durumu, ilgili bölüm tarafından yarıyıl başında belirlenir. |
Öğretim Dili: | İngilizce |
Dersin Türü: | Non-Departmental Elective |
Dersin Seviyesi: | LİSANS |
Dersin Veriliş Şekli: | Hibrit |
Dersin Koordinatörü: | Öğ.Gör. İLHAN ZEYNEP KARAKILIÇ |
Opsiyonel Program Bileşenleri: | "." |
Dersin Amacı: | Bu ders Kırsal Sosyolojiye bir giriş niteliğindedir ve özellikle Türkiye'de kırsal alanlarda işleyen farklı mekanizmaları anlamak için öğrencilere gerekli araçları vermeyi amaçlamaktadır. Kırsal Sosyoloji, kırsal alanların belirli özelliklerine, kapitalist kırsal alanlara yayılmaya, küçük meta üretimine, kırsal kalkınmaya odaklanır. Kırsal alanlarda sosyolojik süreçlerin ve faktörlerin nasıl işlediğini anlamaya ve toplumsal ilişkileri dönüştürmeye çalışır. Ders öncelikle öğrencilere sosyolojik tahayyül ve kırsal sosyoloji kavramlarını tanıtır. Ardından, kapitalist ilişkilerin Anadolu kırsalına yayılmasına ve Türkiye Cumhuriyeti tarihi boyunca bugüne kadarki dönüşümüne odaklanmaktadır. Son olarak, genel olarak kırsal yaşamla ilgili çağdaş gelişmeleri anlamak için gıda sistemleri ve kentsel tarımın önemini vurgulamaktadır. Dersin sonunda öğrenciler, temel sosyolojik kavramları kırsal yaşam ve Türkiye'deki dönüşümleri ile ilişkilendirebilecek ve kırsal sorunları sosyolojik bakış açılarıyla kavramsallaştırabilecektir. |
Bu dersi başarıyla tamamlayabilen öğrenciler; Ders sırasında öğrenciler şunları öğreneceklerdir: -kırsal sosyolojinin kapsamı ve tanımı - kapitalist tarımın ortaya çıkışı ve Türkiye'ye yayılması - Türkiye Cumhuriyeti üzerinden Türkiye'de tarım politikaları ve etkileri - tarım politikalarının dönüşümü ve bunun sonuçları - gıda sistemleri - kentsel tarım |
Hafta 1: Sınıfla tanışma ve ders izlencesini inceleme Mills, C.W. (1959). “Appendix: On Intellectual Craftsmanship” in the Sociological Imagination. Oxford: Oxford University Press. Pp. 195-227. Bourdieu, P. (1999). “Understanding” in Bourdieu P. et al ed. the Weight of the World: Suffering in Contemporary Society. Stanford: Stanford University Press. Pp.607-629. Hafta 2: Kırsal sosyolojiye genel bir giriş *Hillyard, S. (2007). “A Problem in Search of Discipline” in S. Hillyard (eds), the Sociology of Rural Life, Oxford and New York, Berg, 2007. Pp 6-26. Lobao,L. (2007). “Rural Sociology” in C.D. Bryant and D.L. Peck (eds) 21st Century Sociology: A Reference Handbook, Thousand Oaks: SAGE Publication, 2007. Pp 265-275. Borras Jr., S.M. (2009). “Agrarian Change and Peasant Studies: Changes, Continuities, and Challenges- an Introduction”, the Journal of Peasant Studies, 36(1): 5-31. Hafta 3: katpitalist tarımın ortaya çıkması ve Anadolu'ya yayılması *Bernstein, H. (2010). “Introduction: the Political Economy of Agrarian Change”, “Production and Productivity” “Origins and Early Development of Capitalism” in Class Dynamics of Agrarian Change. Halifax, Winnipeg, Sterling: Fernwood Publishing, Kumarian Press. Pp. 1-37. Keyder, Ç. (1987). “Before Capitalist Incorporation” in State and Class in Turkey, A Study in Capitalist Development, London and New York: Verso. Pp 7-25. Hafta 4:Türkiye'de tarımın dönüşümü 1 *Keyder, Ç. (1993). “Petty Commodity Production in Agriculture” in P. Stirling (eds) Culture and Economy: Changes in Turkish Village. Cambridgeshire: the Eothen Press. Pp 171-187. Köymen, O. (1999) “Cumhuriyet Döneminde Tarımsal Yapı ve Tarım Politikaları” in Oya Baydar (eds) 75. Yılda Köylerden Şehirlere, Türkiye Ekonomik ve Toplumsal Tarih Vakfı Yayınları: İstanbul. Pp 1-30. Hafta 5:Türkiye'de tarımın dönüşümü 2 *Keyder, Ç. (1983). “Paths of Rural Transformation in Turkey,”, Journal of Peasant Studies, 11(1): 34-49 Boran, B. (1999) “Toplumsal Yapı Araştırmaları: İki Köy Çeşidinin Mukayeseli Tetkiki” in Oya Baydar (eds) 75. Yılda Köylerden Şehirlere, Türkiye Ekonomik ve Toplumsal Tarih Vakfı Yayınları: İstanbul. Pp 141-150. Kıray, M. (1999) “Sosyo-Ekonomik Hayatın Değişen Düzeni: Dört Köyün Monografik Karşılaştırılması” Oya Baydar (eds) 75. Yılda Köylerden Şehirlere, Türkiye Ekonomik ve Toplumsal Tarih Vakfı Yayınları: İstanbul. Pp 151-162. Hafta 6:Türkiye'de tarımın dönüşümü 3 *Aydın, Z. (2010) “Neo-Liberal Transformation of Turkish Agriculture,” Journal of Agrarian Change, 10:2, 149-187. Keyder, Ç. and Z. Yenal, (2011) “Agrarian Change under Globalization: Markets and Insecurity in Turkish Agriculture,” Journal of Agrarian Change, 11(1): 60–86. Karakılıç, İ.Z. (2021). “Social Memory of the Greek-Turkish Population Exchange in Daily Life: A Case Study of a Tobacco-Producing Village in Turkey”, Sociologia Ruralis, 61(4):96-115. Hafta 7: Kırsal Yoksulluk *Gülçubuk, B. and N. Aluftekin (2006), “Impact of International Agricultural Policies on Rural Poverty in Turkey”, International Business and Economics Research Journal, 5(1): 9-18. Öztürk, M. (2012). “Turkey’s Experience”, “Conclusion on Agriculture, Rural Life and Poverty in Turkey During the Age of Neo-Liberalism” in M. Öztürk, Agriculture, Peasantry and Poverty in Turkey in the Neo-Liberal Age, Wageningen: Wageningen Academic Publishers. Pp 179-205. Hafta 8: Film gösterimi Hafta 9: Arasınav Hafta 10: Tarım ve Gıda Sistemleri 1 *Yenal D. and Z. Yenal. (1993). “The Changing World Food Order: The Case of Turkey,” New Perspectives on Turkey, 9: 20-46. Koç, M., MacRea R., Mougeot, L.J.A. and J. Welsh (1999). “Introduction: Food Security is a Global Concern” in Koç, M., MacRea R., Mougeot, L.J.A. and J. Welsh ed. For Hunger-Proof Cities, Ottowa: International Development Research Center. 1-11. Blay-Palmer, A. and B. Donald (2008). “Food Fear: Making Connections” in A. Blay-Palmer ed. Food Fears: From Industrial to Sustainable Food Systems. Hampshire: Ashgate. Pp:1-11. Hafta 11: Hafta 10: Tarım ve Gıda Sistemleri 2 *FAO (2018). Sustainable Food Systems, Concept and Frameworks. FAO. Pp 1-8. Blay-Palmer, A. and B. Donald (2008). “Growing Distance: the Separation of Farmers, Ecologies and Eaters” and “Creating Mutual Food Systems” in A. Blay-Palmer ed. Food Fears: From Industrial to Sustainable Food Systems. Hampshire: Ashgate. Pp:61-87 and 133-155. Hafta 12: Kent Tarımı *Mougeot, L.J.A. (2005). “Introduction” in Mougeot, L.J.A. ed. Agropolis. Ottowa: International Development Research Center. Pp.1-31. Davidson, D.J. (2017). “Is Urban Agriculture a Game Changer or Window Dressing? A Critical Analysis of Its Potential to Disrupt Conventional Agri-Food Systems”, International Journal of Sociology of Agriculture and Food, 23(3):67-76. Hafta 13: Rapor Sunumu Hafta 14: Dönemin incelenmesi ve ödev teslimi |
Hafta | Konu | Ön Hazırlık |
1) | Sınıfla tanışma, ders izlencesinin ve okumaların üzerinden geçme | Mills, C.W. (1959). “Appendix: On Intellectual Craftsmanship” in the Sociological Imagination. Oxford: Oxford University Press. Pp. 195-227. Bourdieu, P. (1999). “Understanding” in Bourdieu P. et al ed. the Weight of the World: Suffering in Contemporary Society. Stanford: Stanford University Press. Pp.607-629. |
2) | Kırsal Sosyolojiye Genel Bir Giriş | *Hillyard, S. (2007). “A Problem in Search of Discipline” in S. Hillyard (eds), the Sociology of Rural Life, Oxford and New York, Berg, 2007. Pp 6-26. Lobao,L. (2007). “Rural Sociology” in C.D. Bryant and D.L. Peck (eds) 21st Century Sociology: A Reference Handbook, Thousand Oaks: SAGE Publication, 2007. Pp 265-275. Borras Jr., S.M. (2009). “Agrarian Change and Peasant Studies: Changes, Continuities, and Challenges- an Introduction”, the Journal of Peasant Studies, 36(1): 5-31. |
3) | Kapitalit tarımın ortaya çıkması ve Anadolu'ya yayılması | *Bernstein, H. (2010). “Introduction: the Political Economy of Agrarian Change”, “Production and Productivity” “Origins and Early Development of Capitalism” in Class Dynamics of Agrarian Change. Halifax, Winnipeg, Sterling: Fernwood Publishing, Kumarian Press. Pp. 1-37. Keyder, Ç. (1987). “Before Capitalist Incorporation” in State and Class in Turkey, A Study in Capitalist Development, London and New York: Verso. Pp 7-25. |
4) | Türkiye'de tarımın dönüşümü | *Keyder, Ç. (1993). “Petty Commodity Production in Agriculture” in P. Stirling (eds) Culture and Economy: Changes in Turkish Village. Cambridgeshire: the Eothen Press. Pp 171-187. Köymen, O. (1999) “Cumhuriyet Döneminde Tarımsal Yapı ve Tarım Politikaları” in Oya Baydar (eds) 75. Yılda Köylerden Şehirlere, Türkiye Ekonomik ve Toplumsal Tarih Vakfı Yayınları: İstanbul. Pp 1-30. |
5) | Türkiye'de Tarımın Dönüşümü 2 | *Keyder, Ç. (1983). “Paths of Rural Transformation in Turkey,”, Journal of Peasant Studies, 11(1): 34-49 Boran, B. (1999) “Toplumsal Yapı Araştırmaları: İki Köy Çeşidinin Mukayeseli Tetkiki” in Oya Baydar (eds) 75. Yılda Köylerden Şehirlere, Türkiye Ekonomik ve Toplumsal Tarih Vakfı Yayınları: İstanbul. Pp 141-150. Kıray, M. (1999) “Sosyo-Ekonomik Hayatın Değişen Düzeni: Dört Köyün Monografik Karşılaştırılması” Oya Baydar (eds) 75. Yılda Köylerden Şehirlere, Türkiye Ekonomik ve Toplumsal Tarih Vakfı Yayınları: İstanbul. Pp 151-162. |
6) | Türkiye'de Tarımın Dönüşümü 3 | *Aydın, Z. (2010) “Neo-Liberal Transformation of Turkish Agriculture,” Journal of Agrarian Change, 10:2, 149-187. Keyder, Ç. and Z. Yenal, (2011) “Agrarian Change under Globalization: Markets and Insecurity in Turkish Agriculture,” Journal of Agrarian Change, 11(1): 60–86. Karakılıç, İ.Z. (2021). “Social Memory of the Greek-Turkish Population Exchange in Daily Life: A Case Study of a Tobacco-Producing Village in Turkey”, Sociologia Ruralis, 61(4):96-115. |
7) | Kırsal Yoksulluk | *Gülçubuk, B. and N. Aluftekin (2006), “Impact of International Agricultural Policies on Rural Poverty in Turkey”, International Business and Economics Research Journal, 5(1): 9-18. Öztürk, M. (2012). “Turkey’s Experience”, “Conclusion on Agriculture, Rural Life and Poverty in Turkey During the Age of Neo-Liberalism” in M. Öztürk, Agriculture, Peasantry and Poverty in Turkey in the Neo-Liberal Age, Wageningen: Wageningen Academic Publishers. Pp 179-205. |
8) | Film Gösterimi | |
9) | Ara Sınav | |
10) | Tarım ve Gıda Sistemleri 1 | *Yenal D. and Z. Yenal. (1993). “The Changing World Food Order: The Case of Turkey,” New Perspectives on Turkey, 9: 20-46. Koç, M., MacRea R., Mougeot, L.J.A. and J. Welsh (1999). “Introduction: Food Security is a Global Concern” in Koç, M., MacRea R., Mougeot, L.J.A. and J. Welsh ed. For Hunger-Proof Cities, Ottowa: International Development Research Center. 1-11. Blay-Palmer, A. and B. Donald (2008). “Food Fear: Making Connections” in A. Blay-Palmer ed. Food Fears: From Industrial to Sustainable Food Systems. Hampshire: Ashgate. Pp:1-11. |
11) | Tarım ve Gıda Sistemleri 2 | *FAO (2018). Sustainable Food Systems, Concept and Frameworks. FAO. Pp 1-8. Blay-Palmer, A. and B. Donald (2008). “Growing Distance: the Separation of Farmers, Ecologies and Eaters” and “Creating Mutual Food Systems” in A. Blay-Palmer ed. Food Fears: From Industrial to Sustainable Food Systems. Hampshire: Ashgate. Pp:61-87 and 133-155. |
12) | Kentsel Tarım | *Mougeot, L.J.A. (2005). “Introduction” in Mougeot, L.J.A. ed. Agropolis. Ottowa: International Development Research Center. Pp.1-31. Davidson, D.J. (2017). “Is Urban Agriculture a Game Changer or Window Dressing? A Critical Analysis of Its Potential to Disrupt Conventional Agri-Food Systems”, International Journal of Sociology of Agriculture and Food, 23(3):67-76. |
13) | Rapor sunumları Yeni çıkan önemli raporlar, öğretim üyesi ve öğrenciler tarafından sunulmak üzere birlikte seçilecektir. | |
14) | Dönem konularının tekrarı ve ödev teslimi |
Ders Notları / Kitaplar: | Mills, C.W. (1959). “Appendix: On Intellectual Craftsmanship” in the Sociological Imagination. Oxford: Oxford University Press. Pp. 195-227. Bourdieu, P. (1999). “Understanding” in Bourdieu P. et al ed. the Weight of the World: Suffering in Contemporary Society. Stanford: Stanford University Press. Pp.607-629. *Hillyard, S. (2007). “A Problem in Search of Discipline” in S. Hillyard (eds), the Sociology of Rural Life, Oxford and New York, Berg, 2007. Pp 6-26. Lobao,L. (2007). “Rural Sociology” in C.D. Bryant and D.L. Peck (eds) 21st Century Sociology: A Reference Handbook, Thousand Oaks: SAGE Publication, 2007. Pp 265-275. Borras Jr., S.M. (2009). “Agrarian Change and Peasant Studies: Changes, Continuities, and Challenges- an Introduction”, the Journal of Peasant Studies, 36(1): 5-31. *Bernstein, H. (2010). “Introduction: the Political Economy of Agrarian Change”, “Production and Productivity” “Origins and Early Development of Capitalism” in Class Dynamics of Agrarian Change. Halifax, Winnipeg, Sterling: Fernwood Publishing, Kumarian Press. Pp. 1-37. Keyder, Ç. (1987). “Before Capitalist Incorporation” in State and Class in Turkey, A Study in Capitalist Development, London and New York: Verso. Pp 7-25. *Keyder, Ç. (1993). “Petty Commodity Production in Agriculture” in P. Stirling (eds) Culture and Economy: Changes in Turkish Village. Cambridgeshire: the Eothen Press. Pp 171-187. Köymen, O. (1999) “Cumhuriyet Döneminde Tarımsal Yapı ve Tarım Politikaları” in Oya Baydar (eds) 75. Yılda Köylerden Şehirlere, Türkiye Ekonomik ve Toplumsal Tarih Vakfı Yayınları: İstanbul. Pp 1-30. *Keyder, Ç. (1983). “Paths of Rural Transformation in Turkey,”, Journal of Peasant Studies, 11(1): 34-49 Boran, B. (1999) “Toplumsal Yapı Araştırmaları: İki Köy Çeşidinin Mukayeseli Tetkiki” in Oya Baydar (eds) 75. Yılda Köylerden Şehirlere, Türkiye Ekonomik ve Toplumsal Tarih Vakfı Yayınları: İstanbul. Pp 141-150. Kıray, M. (1999) “Sosyo-Ekonomik Hayatın Değişen Düzeni: Dört Köyün Monografik Karşılaştırılması” Oya Baydar (eds) 75. Yılda Köylerden Şehirlere, Türkiye Ekonomik ve Toplumsal Tarih Vakfı Yayınları: İstanbul. Pp 151-162. *Aydın, Z. (2010) “Neo-Liberal Transformation of Turkish Agriculture,” Journal of Agrarian Change, 10:2, 149-187. Keyder, Ç. and Z. Yenal, (2011) “Agrarian Change under Globalization: Markets and Insecurity in Turkish Agriculture,” Journal of Agrarian Change, 11(1): 60–86. Karakılıç, İ.Z. (2021). “Social Memory of the Greek-Turkish Population Exchange in Daily Life: A Case Study of a Tobacco-Producing Village in Turkey”, Sociologia Ruralis, 61(4):96-115. *Gülçubuk, B. and N. Aluftekin (2006), “Impact of International Agricultural Policies on Rural Poverty in Turkey”, International Business and Economics Research Journal, 5(1): 9-18. Öztürk, M. (2012). “Turkey’s Experience”, “Conclusion on Agriculture, Rural Life and Poverty in Turkey During the Age of Neo-Liberalism” in M. Öztürk, Agriculture, Peasantry and Poverty in Turkey in the Neo-Liberal Age, Wageningen: Wageningen Academic Publishers. Pp 179-205. *Yenal D. and Z. Yenal. (1993). “The Changing World Food Order: The Case of Turkey,” New Perspectives on Turkey, 9: 20-46. Koç, M., MacRea R., Mougeot, L.J.A. and J. Welsh (1999). “Introduction: Food Security is a Global Concern” in Koç, M., MacRea R., Mougeot, L.J.A. and J. Welsh ed. For Hunger-Proof Cities, Ottowa: International Development Research Center. 1-11. Blay-Palmer, A. and B. Donald (2008). “Food Fear: Making Connections” in A. Blay-Palmer ed. Food Fears: From Industrial to Sustainable Food Systems. Hampshire: Ashgate. Pp:1-11. *FAO (2018). Sustainable Food Systems, Concept and Frameworks. FAO. Pp 1-8. Blay-Palmer, A. and B. Donald (2008). “Growing Distance: the Separation of Farmers, Ecologies and Eaters” and “Creating Mutual Food Systems” in A. Blay-Palmer ed. Food Fears: From Industrial to Sustainable Food Systems. Hampshire: Ashgate. Pp:61-87 and 133-155. *Mougeot, L.J.A. (2005). “Introduction” in Mougeot, L.J.A. ed. Agropolis. Ottowa: International Development Research Center. Pp.1-31. Davidson, D.J. (2017). “Is Urban Agriculture a Game Changer or Window Dressing? A Critical Analysis of Its Potential to Disrupt Conventional Agri-Food Systems”, International Journal of Sociology of Agriculture and Food, 23(3):67-76. |
Diğer Kaynaklar: | Additional readings will be announced. |
Yarıyıl İçi Çalışmaları | Aktivite Sayısı | Katkı Payı |
Ödev | 10 | % 40 |
Sunum | 1 | % 10 |
Ara Sınavlar | 1 | % 20 |
Final | 1 | % 30 |
Toplam | % 100 | |
YARIYIL İÇİ ÇALIŞMALARININ BAŞARI NOTU KATKISI | % 70 | |
YARIYIL SONU ÇALIŞMALARININ BAŞARI NOTUNA KATKISI | % 30 | |
Toplam | % 100 |
Aktiviteler | Aktivite Sayısı | Süre (Saat) | İş Yükü |
Ders Saati | 14 | 3 | 42 |
Sınıf Dışı Ders Çalışması | 14 | 3 | 42 |
Sunum / Seminer | 1 | 6 | 6 |
Proje | 1 | 20 | 20 |
Ödevler | 10 | 1 | 10 |
Ara Sınavlar | 1 | 10 | 10 |
Final | 1 | 2 | 2 |
Toplam İş Yükü | 132 |
Etkisi Yok | 1 En Düşük | 2 Düşük | 3 Orta | 4 Yüksek | 5 En Yüksek |
Dersin Program Kazanımlarına Etkisi | Katkı Payı | |
1) | - Alanındaki güncel bilgileri içeren ders kitapları, uygulama araç-gereçleri ve diğer kaynaklarla desteklenen ileri düzeydeki kuramsal ve uygulamalı bilgilere sahip olma | |
2) | - Alanında edindiği ileri düzeydeki kuramsal ve uygulamalı bilgileri kullanabilme. - Alanında edindiği ileri düzeydeki bilgi ve becerileri kullanarak verileri yorumlayabilme ve değerlendirebilme, sorunları tanımlayabilme, analiz edebilme, araştırmalara ve kanıtlara dayalı çözüm önerileri geliştirebilme. | |
3) | Alanı ile ilgili konularda ilgili kişi ve kurumları bilgilendirebilme; düşüncelerini ve sorunlara ilişkin çözüm önerilerini yazılı ve sözlü olarak aktarabilme. - Alanı ile ilgili konularda düşüncelerini ve sorunlara ilişkin çözüm önerilerini nicel ve nitel verilerle destekleyerek uzman olan ve olmayan kişilerle paylaşabilme. -Toplumsal sorumluluk bilinci ile yaşadığı sosyal çevre için proje ve etkinlikler düzenleyebilme ve bunları uygulayabilme. - Bir yabancı dili en az Avrupa Dil Portföyü B1 Genel Düzeyi'nde kullanarak alanındaki bilgileri izleyebilme ve meslektaşları ile iletişim kurabilme. - Alanının gerektirdiği en az Avrupa Bilgisayar Kullanma Lisansı İleri Düzeyinde bilgisayar yazılımı ile birlikte bilişim ve iletişim teknolojilerini kullanabilme. - Alanı ile ilgili verilerin toplanması, yorumlanması, uygulanması ve sonuçlarının duyurulması aşamalarında toplumsal, bilimsel, kültürel ve etik değerlere uygun hareket etme. - Sosyal hakların evrenselliği, sosyal adalet, kalite kültürü ve kültürel değerlerin korunması ile çevre koruma, iş sağlığı ve güvenliği konularında yeterli bilince sahip olma. | |
4) | - Alanında edindiği ileri düzeydeki bilgi ve becerileri eleştirel bir yaklaşımla değerlendirebilme, - Öğrenme gereksinimlerini belirleyebilme ve öğrenmesini yönlendirebilme. -Yaşamboyu öğrenmeye ilişkin olumlu tutum geliştirebilme. | |
5) | Alanı ile ilgili verilerin toplanması, yorumlanması, uygulanması ve sonuçlarının duyurulması aşamalarında toplumsal, bilimsel, kültürel ve etik değerlere uygun hareket etme. - Sosyal hakların evrenselliği, sosyal adalet, kalite kültürü ve kültürel değerlerin korunması ile çevre koruma, iş sağlığı ve güvenliği konularında yeterli bilince sahip olma. | |
6) | Alanı ile ilgili ileri düzeydeki bir çalışmayı bağımsız olarak yürütebilme. - Alanı ile ilgili uygulamalarda karşılaşılan ve öngörülemeyen karmaşık sorunları çözmek için bireysel ve ekip üyesi olarak sorumluluk alabilme. - Sorumluluğu altında çalışanların bir proje çerçevesinde gelişimlerine yönelik etkinlikleri planlayabilme ve yönetebilme. |