| GASTRONOMY (TURKISH) | |||||
| Bachelor | TR-NQF-HE: Level 6 | QF-EHEA: First Cycle | EQF-LLL: Level 6 | ||
| Course Code | Course Name | Semester | Theoretical | Practical | Credit | ECTS |
| SKY3067 | Entrepreneurship | Spring | 2 | 0 | 2 | 6 |
| This catalog is for information purposes. Course status is determined by the relevant department at the beginning of semester. |
| Language of instruction: | Turkish |
| Type of course: | Non-Departmental Elective |
| Course Level: | Bachelor’s Degree (First Cycle) |
| Mode of Delivery: | |
| Course Coordinator : | Dr. Öğr. Üyesi YONCA SEVİM |
| Recommended Optional Program Components: | none |
| Course Objectives: | The emergence of entrepreneurs and entrepreneurs succeed in business methods, to understand the role of small businesses and the economy , small business is to understand the forms of organization and management . |
|
The students who have succeeded in this course; 1. life, the emergence of entrepreneurship and business methods to be successful. 2. Explain the basic concepts of entrepreneurship . 3. Understand the role of small businesses and the economy. 4. Understand the importance of entrepreneurship in the economy. 5. Recognize the way that entrepreneurs in Turkey 6. entrepreneurship learning basics 7. ensure the discovery of entrepreneurial abilities 8. improve the existing entrepreneurial characteristics 9. Having knowledge about obstacles they might encounter those who want to be entrepreneurs encourages those who want to know can hurt the 10.Girişimc 11.Başarıl to effective career planning from the entrepreneurial history of the movement |
Within the course ; entrepreneurship basic concepts of entrepreneurship in the social, economic importance, entrepreneurs that process, entrepreneurship and history in the world and Turkey, new business ideas, venture capital and other capital detection methods, such topics as entrepreneurship types and entrepreneurial culture are shown. |
| Week | Subject | Related Preparation |
| 1) | Introduction and basic concepts of entrepreneurship | 1. Meslek Yüksek Okulları İçin Girişimcilik İrfan Dilsiz-Nihat Kölük 2. Girişimcilik ve Küçük İşletme Yönetimi Yrd. Doç.Dr. Serpil Döm 3. Girişimcilik ve Küçük İşletme Yöneticiliği Prof.Dr. Mahmut Tekin 4. Orhan KÜÇÜK, Girişimcilik ve Küçük işletme Yönetimi, Seçkin Yayıncılık, 2. Baskı, Ankara, 2005. 5. B. Zafer ERDOĞAN, Girişimcilik ve Kobiler: Teori ve Uygulama, Ekin Kitabevi, 2. Baskı, Bursa, 2011. Research Articles on the subject to date |
| 2) | Entrepreneurship social, economic importance | 1. Meslek Yüksek Okulları İçin Girişimcilik İrfan Dilsiz-Nihat Kölük 2. Girişimcilik ve Küçük İşletme Yönetimi Yrd. Doç.Dr. Serpil Döm 3. Girişimcilik ve Küçük İşletme Yöneticiliği Prof.Dr. Mahmut Tekin 4. Orhan KÜÇÜK, Girişimcilik ve Küçük işletme Yönetimi, Seçkin Yayıncılık, 2. Baskı, Ankara, 2005. 5. B. Zafer ERDOĞAN, Girişimcilik ve Kobiler: Teori ve Uygulama, Ekin Kitabevi, 2. Baskı, Bursa, 2011. Research Articles on the subject to date |
| 3) | Entrepreneurs that process, in Turkey and in the world of entrepreneurship and history | 1. Meslek Yüksek Okulları İçin Girişimcilik İrfan Dilsiz-Nihat Kölük 2. Girişimcilik ve Küçük İşletme Yönetimi Yrd. Doç.Dr. Serpil Döm 3. Girişimcilik ve Küçük İşletme Yöneticiliği Prof.Dr. Mahmut Tekin 4. Orhan KÜÇÜK, Girişimcilik ve Küçük işletme Yönetimi, Seçkin Yayıncılık, 2. Baskı, Ankara, 2005. 5. B. Zafer ERDOĞAN, Girişimcilik ve Kobiler: Teori ve Uygulama, Ekin Kitabevi, 2. Baskı, Bursa, 2011. Research Articles on the subject to date |
| 4) | New business ideas, finding Method in Venture Capital Other capital visit | 1. Meslek Yüksek Okulları İçin Girişimcilik İrfan Dilsiz-Nihat Kölük 2. Girişimcilik ve Küçük İşletme Yönetimi Yrd. Doç.Dr. Serpil Döm 3. Girişimcilik ve Küçük İşletme Yöneticiliği Prof.Dr. Mahmut Tekin 4. Orhan KÜÇÜK, Girişimcilik ve Küçük işletme Yönetimi, Seçkin Yayıncılık, 2. Baskı, Ankara, 2005. 5. B. Zafer ERDOĞAN, Girişimcilik ve Kobiler: Teori ve Uygulama, Ekin Kitabevi, 2. Baskı, Bursa, 2011. Research Articles on the subject to date |
| 5) | Types of Entrepreneurship and entrepreneurial culture | 1. Meslek Yüksek Okulları İçin Girişimcilik İrfan Dilsiz-Nihat Kölük 2. Girişimcilik ve Küçük İşletme Yönetimi Yrd. Doç.Dr. Serpil Döm 3. Girişimcilik ve Küçük İşletme Yöneticiliği Prof.Dr. Mahmut Tekin 4. Orhan KÜÇÜK, Girişimcilik ve Küçük işletme Yönetimi, Seçkin Yayıncılık, 2. Baskı, Ankara, 2005. 5. B. Zafer ERDOĞAN, Girişimcilik ve Kobiler: Teori ve Uygulama, Ekin Kitabevi, 2. Baskı, Bursa, 2011. Research Articles on the subject to date |
| 6) | Successful entrepreneurship stories | 1. Meslek Yüksek Okulları İçin Girişimcilik İrfan Dilsiz-Nihat Kölük 2. Girişimcilik ve Küçük İşletme Yönetimi Yrd. Doç.Dr. Serpil Döm 3. Girişimcilik ve Küçük İşletme Yöneticiliği Prof.Dr. Mahmut Tekin 4. Orhan KÜÇÜK, Girişimcilik ve Küçük işletme Yönetimi, Seçkin Yayıncılık, 2. Baskı, Ankara, 2005. 5. B. Zafer ERDOĞAN, Girişimcilik ve Kobiler: Teori ve Uygulama, Ekin Kitabevi, 2. Baskı, Bursa, 2011. Research Articles on the subject to date |
| 7) | Encouraging entrepreneurship in Turkey | 1. Meslek Yüksek Okulları İçin Girişimcilik İrfan Dilsiz-Nihat Kölük 2. Girişimcilik ve Küçük İşletme Yönetimi Yrd. Doç.Dr. Serpil Döm 3. Girişimcilik ve Küçük İşletme Yöneticiliği Prof.Dr. Mahmut Tekin 4. Orhan KÜÇÜK, Girişimcilik ve Küçük işletme Yönetimi, Seçkin Yayıncılık, 2. Baskı, Ankara, 2005. 5. B. Zafer ERDOĞAN, Girişimcilik ve Kobiler: Teori ve Uygulama, Ekin Kitabevi, 2. Baskı, Bursa, 2011. Research Articles on the subject to date |
| 8) | Mid-Term | |
| 9) | New management approaches | 1. Meslek Yüksek Okulları İçin Girişimcilik İrfan Dilsiz-Nihat Kölük 2. Girişimcilik ve Küçük İşletme Yönetimi Yrd. Doç.Dr. Serpil Döm 3. Girişimcilik ve Küçük İşletme Yöneticiliği Prof.Dr. Mahmut Tekin 4. Orhan KÜÇÜK, Girişimcilik ve Küçük işletme Yönetimi, Seçkin Yayıncılık, 2. Baskı, Ankara, 2005. 5. B. Zafer ERDOĞAN, Girişimcilik ve Kobiler: Teori ve Uygulama, Ekin Kitabevi, 2. Baskı, Bursa, 2011. Research Articles on the subject to date |
| 10) | Production function of small businesses and manufacturing techniques | 1. Meslek Yüksek Okulları İçin Girişimcilik İrfan Dilsiz-Nihat Kölük 2. Girişimcilik ve Küçük İşletme Yönetimi Yrd. Doç.Dr. Serpil Döm 3. Girişimcilik ve Küçük İşletme Yöneticiliği Prof.Dr. Mahmut Tekin 4. Orhan KÜÇÜK, Girişimcilik ve Küçük işletme Yönetimi, Seçkin Yayıncılık, 2. Baskı, Ankara, 2005. 5. B. Zafer ERDOĞAN, Girişimcilik ve Kobiler: Teori ve Uygulama, Ekin Kitabevi, 2. Baskı, Bursa, 2011. Research Articles on the subject to date |
| 11) | Marketing structure of small business issues and marketing techniques | 1. Meslek Yüksek Okulları İçin Girişimcilik İrfan Dilsiz-Nihat Kölük 2. Girişimcilik ve Küçük İşletme Yönetimi Yrd. Doç.Dr. Serpil Döm 3. Girişimcilik ve Küçük İşletme Yöneticiliği Prof.Dr. Mahmut Tekin 4. Orhan KÜÇÜK, Girişimcilik ve Küçük işletme Yönetimi, Seçkin Yayıncılık, 2. Baskı, Ankara, 2005. 5. B. Zafer ERDOĞAN, Girişimcilik ve Kobiler: Teori ve Uygulama, Ekin Kitabevi, 2. Baskı, Bursa, 2011. Research Articles on the subject to date |
| 12) | Human resources and public relations functions of small businesses | 1. Meslek Yüksek Okulları İçin Girişimcilik İrfan Dilsiz-Nihat Kölük 2. Girişimcilik ve Küçük İşletme Yönetimi Yrd. Doç.Dr. Serpil Döm 3. Girişimcilik ve Küçük İşletme Yöneticiliği Prof.Dr. Mahmut Tekin 4. Orhan KÜÇÜK, Girişimcilik ve Küçük işletme Yönetimi, Seçkin Yayıncılık, 2. Baskı, Ankara, 2005. 5. B. Zafer ERDOĞAN, Girişimcilik ve Kobiler: Teori ve Uygulama, Ekin Kitabevi, 2. Baskı, Bursa, 2011. Research Articles on the subject to date |
| 13) | The financing structure of small businesses , issues and financing techniques | 1. Meslek Yüksek Okulları İçin Girişimcilik İrfan Dilsiz-Nihat Kölük 2. Girişimcilik ve Küçük İşletme Yönetimi Yrd. Doç.Dr. Serpil Döm 3. Girişimcilik ve Küçük İşletme Yöneticiliği Prof.Dr. Mahmut Tekin 4. Orhan KÜÇÜK, Girişimcilik ve Küçük işletme Yönetimi, Seçkin Yayıncılık, 2. Baskı, Ankara, 2005. 5. B. Zafer ERDOĞAN, Girişimcilik ve Kobiler: Teori ve Uygulama, Ekin Kitabevi, 2. Baskı, Bursa, 2011. Research Articles on the subject to date |
| 14) | Problems and solutions of small businesses in Turkey | 1. Meslek Yüksek Okulları İçin Girişimcilik İrfan Dilsiz-Nihat Kölük 2. Girişimcilik ve Küçük İşletme Yönetimi Yrd. Doç.Dr. Serpil Döm 3. Girişimcilik ve Küçük İşletme Yöneticiliği Prof.Dr. Mahmut Tekin 4. Orhan KÜÇÜK, Girişimcilik ve Küçük işletme Yönetimi, Seçkin Yayıncılık, 2. Baskı, Ankara, 2005. 5. B. Zafer ERDOĞAN, Girişimcilik ve Kobiler: Teori ve Uygulama, Ekin Kitabevi, 2. Baskı, Bursa, 2011. Research Articles on the subject to date |
| Course Notes / Textbooks: | Haftalık olarak verilecektir./Will be given weekly. |
| References: | 1. Meslek Yüksek Okulları İçin Girişimcilik İrfan Dilsiz-Nihat Kölük 2. Girişimcilik ve Küçük İşletme Yönetimi Yrd. Doç.Dr. Serpil Döm 3. Girişimcilik ve Küçük İşletme Yöneticiliği Prof.Dr. Mahmut Tekin 4. Orhan KÜÇÜK, Girişimcilik ve Küçük işletme Yönetimi, Seçkin Yayıncılık, 2. Baskı, Ankara, 2005. 5. B. Zafer ERDOĞAN, Girişimcilik ve Kobiler: Teori ve Uygulama, Ekin Kitabevi, 2. Baskı, Bursa, 2011. |
| Semester Requirements | Number of Activities | Level of Contribution |
| Attendance | 1 | % 10 |
| Homework Assignments | 1 | % 20 |
| Midterms | 1 | % 30 |
| Final | 1 | % 40 |
| Total | % 100 | |
| PERCENTAGE OF SEMESTER WORK | % 60 | |
| PERCENTAGE OF FINAL WORK | % 40 | |
| Total | % 100 | |
| Activities | Number of Activities | Duration (Hours) | Workload |
| Course Hours | 14 | 2 | 28 |
| Study Hours Out of Class | 12 | 10 | 120 |
| Midterms | 1 | 1 | 1 |
| Final | 1 | 1 | 1 |
| Total Workload | 150 | ||
| No Effect | 1 Lowest | 2 Low | 3 Average | 4 High | 5 Highest |
| Program Outcomes | Level of Contribution | |
| 1) | - Possess advanced level theoretical and practical knowledge supported by textbooks with updated information, practice equipments and other resources. | |
| 2) | Use of advanced theoretical and practical knowledge within the field. -Interpret and evaluate data, define and analyze problems, develop solutions based on research and proofs by using acquired advanced knowledge and skills within the field. | |
| 3) | Inform people and institutions, transfer ideas and solution proposals to problems in written and orally on issues in the field. - Share the ideas and solution proposals to problems on issues in the field with professionals and non-professionals by the support of qualitative and quantitative data. -Organize and implement project and activities for social environment with a sense of social responsibility. -Monitor the developments in the field and communicate with peers by using a foreign language at least at a level of European Language Portfolio B1 General Level. -Use informatics and communication technologies with at least a minimum level of European Computer Driving License Advanced Level software knowledge. | |
| 4) | Evaluate the knowledge and skills acquired at an advanced level in the field with a critical approach. -Determine learning needs and direct the learning. -Develop positive attitude towards lifelong learning. | |
| 5) | Act in accordance with social, scientific, cultural and ethic values on the stages of gathering, implementation and release of the results of data related to the field. - Possess sufficient consciousness about the issues of universality of social rights, social justice, quality, cultural values and also, environmental protection, worker's health and security. | |
| 6) | Conduct studies at an advanced level in the field independently. - Take responsibility both as a team member and individually in order to solve unexpected complex problems faced within the implementations in the field. - Planning and managing activities towards the development of subordinates in the framework of a project |